热交换：表冷器经过热交换的进程，将热的流体和冷却介质进行触摸，使两者之间产生热量的传递。热交换的方式能够是直触摸摸，也能够经过壳管式、板式、螺旋式等换热器结构完成。

冷却介质：冷却介质通常是水、空气或其他冷却剂。冷却介质的温度较低，经过与热的流体触摸，吸收其热量，从而使热的流体温度下降。

热量移除：经过热交换，热的流体的热量被移除到冷却介质中，使其温度升高。一起，冷却介质的温度下降，使其能够继续进行冷却工作。

表冷器能够有不同的方式和结构，常见的有：

壳管式换热器：由壳体和多根管子组成，流体在管内活动，冷却介质在管外活动，完成热交换。

板式换热器：由多个金属板叠加而成，流体在板间活动，冷却介质在板外活动，进行热交换。

螺旋式换热器：流体和冷却介质在螺旋管表里活动，经过螺旋的途径进行热交换。